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一直以來都無法抵抗名字有個燒的料理，例如章魚燒、廣島燒、大阪燒、文字燒、鐵板燒?
每次看到料理東西軍的"燒物對抗"，都要以強大的自制力控制自己不要騎上機車衝向離家
十分鐘路程的"日船"向老闆大叫:三份章魚燒，大辣、不要芥末!
到了法國以後，參加過一次日本人的"章魚燒聚會"，終於吃到好幾個月來朝思暮想的
章魚燒。不過口味跟台灣的有一點不同，外皮比較軟。不像台灣的章魚燒皮脆
但是內餡有點像起士般糊糊的口感。不過我個人比較好奇的是做章魚燒的機器是哪來的?
一問之下，原來是有一個日本人為了吃章魚燒特別從日本帶來法國。
(害我剛看到的時候以為可以在法國買到章魚燒機而竊喜了一下)
昨天一直想吃日本料理，但是上館子又要大失血，正在左思右想想不出個所以然之時，
突然靈光一現，家裡不就有個現成的日本人，不好好利用怎麼行!
正好冰箱裡剩了一大堆材料，剛好可以做大阪燒
於是以想學做"大阪燒"的名義，行只是想一嘗大阪燒美味之實請我家大廚一展身手
廢話不多說，快來看如何做大阪燒吧!
材料:
麵粉
蛋
高麗菜
豬肉
培根
起司
先用麵粉加水和蛋調好麵糊，在加入切成絲的高麗菜和所有食材。
充分攪拌後，全部倒到已經先熱鍋的平底鍋裡，然後鋪上培根
接下來等麵糊下緣呈現金黃色就可以翻面。
大廚等得無聊，跳起舞來。
成功翻面後用鍋蓋壓一壓，把多餘的油壓出來
淋上美乃滋、甜醬油，灑上蔥花，熱騰騰的大阪燒就出爐拉
後記:
大阪燒真的是懶人的最佳料理，只要把冰箱剩餘的材料全部"邋一邋"
再下去煎就ok了，可以說是省時又省力的料理。
也可以嘗試把不同的配料加在一起，說不定會意外的驚喜!
我自己做的加了蓮藕和薯條的大阪燒，聽起來很不搭但超好吃!!
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